使用白酒灌装机时需要注意什么|二氧化碳回收设备-白酒冷冻过滤机-过滤机-饮料混合机厂家

使用白酒灌装机时需要注意什么

2023-04-06 15:12:19

1、调度制浆的水质要求:当灌装白酒需要制浆调度时，为了避免沉淀，应使用软水，不要使用未经处理的硬水。
2、利用固态酒尾降低酒精度需要注意的问题:固态酒尾不仅含有一定量的酒精分子，还含有丰富的风味物质。降低酒尾是提高普通白酒质量的有效方法。但由于脂肪乙酯含量高，容易使配制的白酒在低温下失去光泽、浑浊、沉淀。因此，在冬季减少酒尾时，需要采取适当的措施。对于*档和中档白酒，很难降低酒精尾，所以容易采用高酒精采摘加浆的方法。

3、固态白酒生产过程中，要严格分段挑酒:蒸馏白酒时，要注意把头捏到尾巴，不能把尾巴拉得太长，要保持一定的存放度，否则不仅会使白酒口感不好，还会使白酒浑浊沉淀。
4、贮存或灌装白酒时，尽量避免接触铜、铁等器皿。贮酒容器可用陶器或不锈钢，酒泵用不锈钢酒流管，用脚管或不锈钢管，防止白酒溶解成铜、铁离子而引起变色或沉淀，影响白酒感官质量。